Уникальный проект с нестандартной задачей - новая точка роста

Недавно к нам поступил необычный заказ - провести мероприятие с анимационными станциями в восточном стиле, причём это должны быть пять различных станций с блюдами разных народов Востока в аутентичном оформлении.

Только представьте себе - Северный Кавказ, Центральная Азия, Азербайджан, Татарстан, Ближний Восток - всё это в одном пространстве, и ни одно блюдо не должно встретиться дважды!

Всё убранство должно соответствовать духу той или иной национальной кухни, чтобы гость в каждый момент понимал, в какую культурную традицию он погружён. Более того, в приготовлении блюд необходимо использовать ряд продуктов, предоставленных заказчиком. Куриное мясо, фарш индейки - всё это обязательно должно быть приготовлено в полном соответствии с традициями и подано тоже обязательно именно так, как принято. Важно отметить, что заказчик - настоящий знаток этой темы, так что любая ошибка была бы замечена.

Вызов? Вызов! Но к таким вызовам наша команда относится с огромным энтузиазмом. Наши технологи тут же принялись за составление ТТК (технико-технологических карт) к каждому блюду. Наши декораторы ринулись изучать новые аспекты национальных изобразительных искусств, смыслы и значения различных орнаментов, символику цвета и многое другое. Даже цветы для украшения столов подбирали особенные - подчёркивающие не просто восточный колорит, а именно принадлежность к конкретной восточной культуре.

Стол для станции блюд Северного Кавказа был накрыт с использованием аутентичной глиняной и деревянной посуды. В изящных плетёных корзинах разместилась душистая кавказская зелень - кинза, базилик, петрушка. Их аромат чувствовался в радиусе нескольких метров. Бархатные скатерти глубоких оттенков бордового и зелёного цветов, тяжёлые золотые ткани подчёркивали изобилие и щедрое гостеприимство кавказского дома.

Станция Центральной Азии была украшена большим разнообразием керамической посуды, расписанной национальными орнаментами. На столе как бы невзначай были расставлены глиняные фигурки верблюдов, изображения традиционных музыкальных инструментов. Атласные скатерти подчёркивали блеск и словно бы придавали прохладу богатому и яркому празднеству.

Зона Азербайджанской кухни манила гостей богатым убранством, от колоритной скатерти глубоких бордовых тонов до изысканных блюд и сосудов с ручной росписью, медных чаш и подносов.

Столы, оформленные в традициях татарской кухни, привлекали прохладными льняными и хлопковыми скатертями экологичных оттенков, простыми и трогательными букетами из полевых цветов. Блюда подавались в керамической посуде.

Уголок Ближнего Востока оказался довольно сложной задачей, ведь нужно было в одной станции отразить всё многообразие этого региона. За основу мы взяли изобилие, яркие тона, посуду из металла (медь, латунь), в том числе тарелки, подносы, кувшины и чайники для воды в арабском стиле.

В итоге задача во всей её многоплановой сложности была блестяще решена. Гости восхищались с любовью воссозданной атмосферой региона, разнообразием вкусов. Отмечали, что получили не только гастрономическое удовольствие, но и огромное эстетическое наслаждение, расширили горизонты своей эрудиции.

Всего за месяц мы воплотили столь нестандартный проект - от постановки задачи до проведения мероприятия. Вдохновение, горячее желание по максимуму реализовать наш потенциал сопутствовали нам в подготовке. И всё получилось - к удовольствию клиента и его гостей и к нашей гордости.

Мы обожаем такие проекты. Ведь они дают нам возможность вырасти над собой, проявить наши таланты. Каждый в команде оказался настоящим профи. Мы это и раньше знали, но благодаря этой восточной сказке - вновь убедились.

Приходите к нам с самыми замысловатыми задачами! Вот увидите - мы вас удивим! И это будет самое приятное удивление!