Праздник вкуса - идем на ежегодное собрание АКБС!

15 апреля в Москве пройдет ежегодное собрание Ассоциации кейтеринговых и банкетных служб. Команда кейтеринга "Праздник вкуса" готовится к участию.

Считается, что профессиональный рынок нашей отрасли сформировался к 1997 году. Ассоциация кейтеринговых и банкетных служб была создана в 2018 году, в год 25-летия отрасли. С тех пор Ассоциация стала ресурсом развития для специалистов бизнеса по организации питания на мероприятиях. По сути это качественный нетворкинг, место, где образуются необходимые профессиональные связи. Члены Ассоциации ежегодно собираются вместе для обмена опытом, обсуждения ключевых вопросов, разработки командных решений для бизнеса - самых креативных и эффективных.

По традиции, каждая организация приходит к этому событию с отчётом о проделанной за год работе, о достигнутых результатах, о трудностях, с которыми пришлось столкнуться, о творческих находках для преодоления этих трудностей.

Компания "Праздник вкуса" также является постоянным участником собраний АКБС. В этом году мы идем на встречу с хорошими результатами. Хотим поделиться с коллегами нашими успехами, рассказать, как многого мы достигли в одном из наиболее сложных и проблемных направлений кейтеринга - организации питания на выставках.

Исторически сложилось так, что именно это направление, самое непредсказуемое и потому не всегда желанное для кейтеринговых служб, стало для нас одним из основных. И как это зачастую бывает, нам удалось стать в этом сегменте лидерами. Многолетний опыт помогает нам легко определять, какие именно закуски, в каком количестве лучше всего подойдут для той или иной ситуации. Например, мы со 100% точностью знаем, сколько канапе, капкейков, чая и кофе понадобится для работы того или иного стенда в течение выставочного дня (6-8 часов). Мы определяем это количество, исходя из площади стенда и данных о его проходимости, с учётом многих других аспектов. Поэтому наши закуски всегда представлены в нужном количестве - ни больше, ни меньше. То есть заказчик не несет потерь в связи со списанием. Для нас важным показателем является тот факт, что мы на постоянной основе аккредитованы на ВДНХ. Мы ценим доверие таких именитых брендов, как "Сбермаркетинг", "Астразенека", "Швабе", ПАО "Камаз" и многих других. С удовольствием и большим воодушевлением работаем на постоянной основе с Университетом Сколтех.

В 2024 году мы организовывали питание на таких масштабных мероприятиях, как выставка "Металлообработка", главная выставка строительной техники - СТТ Expo и 26-ая Международная выставка Expoelectronica в МВЦ "Крокус Экспо", Форум "Армия" в военно-патриотическом парке культуры и отдыха Вооруженных сил РФ "Патриот". За 2024 год мы выросли в оборотах по сравнению с 2023 годом на 40% и планируем развивать этот успех в этом году.

На собрание АКБС мы каждый год идём для того, чтобы узнать о достижениях нашей отрасли, о тенденциях развития сферы кейтеринга, о находках коллег. Мы планируем послушать спикеров, поучаствовать в дискуссиях, в командной работе. Будем рады вновь окунуться в дружественную творческую атмосферу профессионального сообщества кейтеринговых и банкетных служб нашей страны.