Организация банкетов в Москве

В чём специфика организации банкетов в столице и области – расскажем в этой статье.

Организация банкета – а какого и где?

А какой банкет?

свадебный (банкет по поводу судьбоносного события),
семейное торжество (юбилей и т.д.)
деловой (банкет на конференции, ином научном или бизнес-мероприятии)
корпоративный (не в деловом, а скорее в праздничном формате – в рамках проведения корпоративных праздников)…

А где вы хотите провести свой банкет?

в ресторане или кафе,
на выбранной вами площадке, которая как нельзя лучше отвечает тематике и смыслу мероприятия,
на природе?

Последние две позиции – это именно выездной банкет, для которого понадобится привлечение кейтеринга. И это самый интересный и непростой, а вместе с тем эффектный и выигрышный вариант организации питания на вашем мероприятии.

Банкет – это…

…Самая классическая форма угощения на большом мероприятии – и даже не на самом большом. В нём есть свои очевидные плюсы:

это привычно. Накрытый стол, угощения, напитки – классика!
гости сидят за столом, у каждого есть своё место, посуда, приборы;
количество угощений можно рассчитать наиболее точно;
удобно вести общую беседу, обращаться ко всем собравшимся сразу.

Есть и сложности при организации банкета, которые мы бы не назвали минусами:

высокие требования к оформлению пространства и самого стола, чтобы гостям было комфортно. По факту гости ограничены в свободе перемещения, и нужно, чтобы их не тяготили эти ограничения;
высокие стандарты сервировки и обслуживания – особенно для классического банкета с полным обслуживанием;
высокая цена по сравнению с другими формами организации питания;
сложная логистика подготовки и проведения.

Организация банкета в Москве – высокая планка

Для московских компаний, которым предоставлен широчайший выбор предложений, организация банкета – это и проще, и сложнее. Их требования чрезвычайно высоки и строги. Но и выбрать даже из тех кейтерингов, которые формально этим требованиям соответствуют, непросто.

Помимо высоких требований Москва ставит перед организаторами ещё ряд непростых задач, связанных с доставкой продуктов и блюд. Ведь пробки с огромной потерей времени могут сильно испортить не только впечатления, но и продукты, вплоть до серьезных последствий. Особенно, если погода в виде очень высоких или наоборот, низких температур, этому поспособствует.

Поэтому при организации банкета в Москве важно учитывать:

профессионализм команды (менеджеров, логистов, поваров, официантов и не только) – это в первую очередь;
качество продуктов и обслуживания – это во многом следует из первого пункта;
оснащённость специальным транспортом – это гарантирует, что угощения будут доставлены свежими и не потеряют своей привлекательности;
наличие мебели, текстиля, аксессуаров, посуды и приборов, причём в нужной вам стилистике и также в высоком качестве.

Насчет профессионализма, качества продуктов и обслуживания вы сможете многое почерпнуть из отзывов клиентов данной кейтеринговой компании. Что касается качества и вкуса угощений, а также их подачи, ее оригинальности и актуальности – кейтеринг «Праздник вкуса», например, предлагает потенциальным заказчикам дегустации.

По мебели, текстилю, посуде и приборам, по особым аксессуарам для сервировки столов все вопросы можно задать менеджеру по работе с клиентами – и он всё вам с удовольствием расскажет и покажет. Насчёт транспорта и спецоборудования для доставки продуктов и блюд к месту празднования – тоже можете получить всю информацию у него или у руководства нашей компании.

Организуем банкет в Москве и Подмосковье – где скажете!

Чаще всего нас привлекают для организации банкетов наши московские клиенты. Они могут выбрать проведение мероприятия на своей территории или на одной из наших московских площадок. Но нередко бывает и такое, что заказчик хочет провести выездной банкет в Подмосковье, и даже не только в ближнем. Нам приходилось уезжать и за 300 км от Москвы, это не проблема – с нашим автопарком и штатом специалистов. Единственное – стоимость банкета, который будет проводиться так далеко, может оказаться заоблачной.

Однако не раз бывало, что наши клиенты предпочитали в подобных случаях приглашать именно нас, чтобы не искать исполнителя на месте и быть твёрдо уверенными в том, что праздник пройдёт на ура. Такие моменты мы особенно ценим и с радостью берёмся за организацию банкета хоть на краю света!